Diplomovaný nutriční terapeut

Charakteristika vzdělávání

Ke vzdělávání v oboru mohou být přijati uchazeči, kteří úspěšně ukončili středoškolské vzdělání maturitní zkouškou, splnili podmínky přijímacího řízení a jsou zdravotně způsobilí. Studenti oboru jsou vzděláváni tak, aby získali odbornou způsobilost dle zákona č. 96 /2004 Sb., zákon o nelékařských zdravotnických povoláních, a odborné vědomosti, dovednosti a návyky nezbytné pro výkon povolání dle vyhlášky č.55/2011 Sb., o činnostech zdravotnických pracovníků a jiných odborných pracovníků. Nutriční terapeut poskytuje specifickou ošetřovatelskou péči při zabezpečování nutričních potřeb pacientů v oblasti preventivní a léčebné výživy.

Přitom bez odborného dohledu a bez indikace v souladu s diagnózou stanovenou lékařem zejména mimo jiné může:

• zpracovávat a vyhodnocovat nutriční anamnézu, u pacientů v závažných stavech provádět bilanci stravy přijímané ústy, navrhovat lékaři, případně všeobecné sestře nebo porodní asistentce změny v předepsané dietě, způsobu přijímání stravy či doplnění potravinovými doplňky,
• provádět vyšetření nutná ke zjištění stavu výživy pacientů,
• kontrolovat, metodicky vést a organizovat přípravu stravy v souladu s poznatky zdravé a léčebné výživy, zejména ve stravovacích provozech zdravotnických zařízení a v případě speciálních diet stravu připravovat,
• sestavovat jídelní plány a předpis stravy pro jednotlivé diety i pro celé zdravotnické zařízení, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet,
• provádět poradenství a edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti zdravé a léčebné výživy, včetně doporučení vhodných výživových doplňků,

Nutriční terapeut může sestavovat bez odborného dohledu na základě indikace lékaře individuální jídelní plány, včetně propočtů biologické a energetické hodnoty diet.

Organizace vzdělávání

Výuka probíhá na pracovišti Merhautova. Vzdělávání je tříleté. Školní rok je rozdělen na 2 období – zimní a letní, každé období je zakončeno zkouškovým obdobím. Výuka kombinované formy vzdělávání probíhá obvykle v pátek.
Teoretická příprava probíhá ve škole a zahrnuje vyučování dle rozpisu učiva v učebním plánu, samostudium a přípravu na zkoušky.
Praktická příprava se uskutečňuje formou praktického vyučování ve škole a formou souvislé odborné praxe na pracovištích.

Vzdělávání nutričních terapeutů na naší škole je zaměřeno na aktivní práci studentů s aktuálními informacemi a poznatky, jejich analýzu, hodnocení a vytváření samostatných prací a projektů v oblasti výživy a především léčebné výživy. Podstatná část praktické výuky probíhá ve zdravotnických zařízeních s reálnými pacienty a klienty v rámci hospitalizace a ambulantní péče. Dále také v zařízeních sociálních, lázeňských a školských jako součást preventivní a léčebné činnosti.

Odborné předměty vyučují odborníci z praxe a pedagogové s dlouholetou praxí – lékaři, nutriční terapeuti, technologové potravin a pracovníci hygienické stanice, což umožňuje studentům sledovat současný trend ve výživě a medicíně.

Školné

Školné na jeden rok činí 3 000 Kč a hradí se ve dvou splátkách.